Graha Tristar

Graha Tristar

Halaman

Minggu, 12 Mei 2019

Usung Ramadhan Fiesta 2019, Mahasiswa Praktik Buat Durian dan Lemon Choco Dessert Box



Praktik Buat Aneka Kreasi Kue Kekinian Bersama Chef Vivi

Mahasiswa Advanced Pastry Class Diajarkan Buat Delapan Kreasi Cakes Bertajuk ”Ramadhan Fiesta 2019”
DEMI menyemarakkan suasana Bulan Suci Ramadhan 2019, tiga mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit, diajarkan Chef Laurentia Vivi membuat delapan kreasi kue (cakes) kekinian bertajuk Ramadhan Fiesta 2019, di Kitchen Pastry 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. Praktik membuat kreasi kue Ramadhan itu dihelat mulai Rabu (08/05/2019) hingga Senin (13/05/2019) mendatang.
Tiga mahasiswa Advanced Pastry Class yang mengikuti praktik membuat dua kreasi kue Ramadhan pada tatap muka hari pertama, Rabu (08/05/2019) pagi itu adalah Merliana Sari (Mei Mei), Dwi Mei R. dan Willyan Mak. Chef Vivi bersama anak didiknya pagi itu tampak bahu membahu, saat praktik membuat Durian Dessert Box dan Lemon Choco Dessert Box di Kitchen Pastry Graha Tristar Surabaya. 
Untuk membuat Durian Dessert Box, misalnya, ada beberapa tahapan pekerjaan yang harus dilakoni mahasiswa, yakni membuat Durian Mousse lebih dulu, selanjutnya menyiapkan Whipping Cream dan pekerjaan terakhir adalah membuat Chocolate Ganache.
Sedangkan untuk membuat Lemon Choco Dessert Box, ada lima tahapan pekerjaan yang harus dijalani anak didik Chef Vivi, yakni pertama menyiapkan Lemon Sponge Cake, berikutnya membuat Choco Mousse, kemudian menyiapkan Whipping Cream, selanjutnya membuar Chocolate Ganache dan terakhir menyiapkan topping-nya berupa Choco Ball.
Sementara itu pada pertemuan hari kedua, Kamis (09/05/2019), mahasiswa Advanced Pastry Class kembali dibekali oleh Chef Laurentia Vivi, teknik membuat dua kreasi cakes yang berbeda, yakni Cheese Khamir dan Umm Ali Sweet.
Sedangkan pada tatap muka hari ketiga, Jumat (10/05/2019), Chef Laurentia Vivi kembali berbagi ilmu dengan anak didiknya cara membuat dua resep cakes Ramadhan dengan tampilan kekinian, yakni Banana Tapai Klappy dan Cendol Tapai Proll, yang manis rasanya (sweet).
Selanjutnya pada pertemuan hari keempat, Senin (13/05/2019) pagi, mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit, masih dibekali lagi dengan praktik membuat dua kreasi cakes yang lainnya, yakni Steam Lasagna dan Rendang Cup Cream yang berasa gurih (savoury).
Sementara itu pada tatap muka hari terakhir, Selasa (14/05/2019) pagi, giliran tiga mahasiswa Advanced Pastry Class diuji membuat aneka kreasi cake menurut versi mereka sendiri dengan tema yang sama, yakni Ramadhan Fiesta 2019.
Anda tertarik aneka kegiatan mahasiswa Advanced Pastry Class dan ingin menjadi bagian dari civitas akademika Akpar Majapahit, silakan datang langsung ke Kampus Akpar Majapahit Jl Raya Jemursari 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, sekarang juga. (ahn)
 

 Tristar Institute
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise, D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info
.
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081232539310. 081233752227.
.
*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya.
Telp. 0813-2835-1770.
.
*Tristar Manyar Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.
Info: 081216181016.
.
*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122.
.
*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak
Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 08814965542.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya
Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.. Come & join us !

Tidak ada komentar:

Posting Komentar