Graha Tristar

Graha Tristar

Halaman

Minggu, 26 Mei 2019

Bikin Gemas, Kukis Hias Pengisi Toples Buatan Mahasiswa Tristar Institute





Menjelang hari Raya Idul Fitri yang merupakan hari raya umat muslim, materi perkuliahan mahasiswa Pastry Tristar Institute membuat aneka kukis hias. Kukis yang cocok untuk pengisi toples sebagai suguhan bagi para tamu yang datang ke rumah.




Mahasiswa Pastry triwulan ketiga ini diberikan tujuh resep kue kering yang unik dan penuh warna (23/5). Bersama Chef Vivi, dosen pengajar di kelas Pastry, para mahasiswa diajak untuk mengeluarkan ide menariknya dalam membuat kue kering. Karena ada beberapa resep kue kering yang tampilannya menggunakan royal icing sebagai hiasannya.

Dengan bahan berkualitas baik, mereka menyiapkanya yang kemudian ditimbang secara akurat. Lalu proses pengocokan adonan dilakukan secara serempak agar proses pemangganga nanti bisa bersamaan pula.
Cara mereka mencetak adonan kue kering saling berbeda satu sama lain. Ada yang menyerupai kelinci, bulan sabit hingga lingkaran yang bergerigi. sebenarnya mereka tetap menggunakan resep basic namun dikreasikan agar tampilan lebih moderen dan menarik.
Seperti kue kering lidah kucing yang dibuat oleh salah satu kelompok. mereka memberikan warna pelangi pada adonannya yang nantinnya disemprotkan secara bergantian. Tampilan lidah kucing yang biasa, dibuat  menjadi luar biasa karena penambahan aneka warna.

Satu lagi yang lebih menarik lagi, ada dua kelompok yang kebagian membuat kukis hias. Dengan adonan royal icing yang sudah diberi warna, mereka dengan telaten menghias satu persatu kukis hingga tergambar bentuk floral nan cantik. Teknik menghias ini cukup sulit karena perlu kejelian dalam membuat pola. 












Aneka kukis hias ini kemudian mereka tata dalam toples dan piranti lainnya yang sesuai dengan bentuknya. Sesi photo bak photographer profesianal dilakukan sebagian besar mahasiswa millennial ini dan ala instragramable.*Slv
 

 Tristar Institute
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise, D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info
.
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081232539310. 081233752227.
.
*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya.
Telp. 0813-2835-1770.
.
*Tristar Manyar Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.
Info: 081216181016.
.
*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122.
.
*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak
Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 08814965542.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya
Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.. Come & join us !

Tidak ada komentar:

Posting Komentar