Graha Tristar

Graha Tristar

Halaman

Kamis, 30 Mei 2019

Tantangan Setelah Ujian Teori

MAHASISWA PATISSERIE
SUKSES  MEMPERSEMBAHKAN
CLASSIC CAKE GAYA MODERN 

 
Rabu, 22 Mei 2019, giliran 16 mahasiswa patisserie  didikan Chef Fitri ditantang untuk berkreasi secara individu. Mereka harus menuangkan kreativitas dan imajinasi  untuk menciptakan Classic Cake gaya modern,  elegan  dan menawan.

Ujian Individu Classic Cake

RESEP KUNO TAMPILAN MODERN
KARYA  MAHASISWA PATISSERIE
TRISTAR INSTITUTE  MANYAR
18 mahasiswa patisserie Tristar Institute Manyar Surabaya,  berdiri di depan meja praktek.  Begitu  terdengar aba-aba:  “ujian dimulai”, mereka langsung  tenggelam dalam kesibukan sendiri-sendiri.

Kunjungan Istimewa di Hotel Gunawangsa Manyar Surabaya



MAHASISWA IKUT MENGOLAH
MENU BUKA PUASA  BERSAMA
CREW KITCHEN & BARBEQUE

Kunjungan  24  mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit di Hotel Gunawangsa Manyar Jl. Menur Pumpungan 62 Surabaya,  terbilang istimewa.  Mau tahu apa istimewanya?  Ikuti catatan berikut ini.

Selasa, 28 Mei 2019

Mahasiswa Diminta Tampil Individu pada Demo Masak ala Teppanyaki Hibachi Show



Praktik Masak Teppanyaki Hibachi Show Bersama Chef Thomas

Mahasiswa Advanced Culinary Class Demo Masak ”Hibachi Fried Rice & Hibachi Steak” di Lobi Graha Tristar


PADA pertemuan hari terakhir, Rabu (22/05/2019) pagi,  Chef Thomas Denny yang menjadi Dosen Pengajar teknik masak Teppanyaki Hibachi Show meminta tiga mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit, untuk tampil secara individual dalam demo masak Hibachi Fried Rice & Hibachi Beef Steak, di Lobi Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Chef Laurentia Vivi Bekali Mahasiswa Sembilan Kreasi Cakes Cantik Bernuansa Idul Fitri



Praktik Buat Cakes Idul Fitri Corner 2019 Bersama Chef Vivi

Mahasiswa Advanced Pastry Class Tampil Antusias Buat ”Tiger Mandarin Roll Cake & Ananas Tart Brownies”
PADA pertemuan hari keempat, Senin (20/05/2019) pagi, mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit, kembali diajarkan Chef Laurentia Vivi S.Pd., M.MPar., membuat dua kreasi kue (cakes) kekinian yang masih ada kaitannya dengan tema Idul Fitri Corner 2019.

Final Exam Mahasiswa Advanced Pastry Class di Kitchen Graha Tristar Surabaya



Ujian Praktik Buat Kreasi Cake Bertema Idul Fitri Corner 2019

Dari Kitchen Graha Tristar, Mahasiswa Advanced Pastry Class Persembahkan ”Donut Pizza & Phyllow Meat Roll”
SETELAH dibekali cara membuat sembilan kreasi kue (cakes) bertajuk Idul Fitri Corner 2019, giliran mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit, diuji Chef Laurentia Vivi membuat kreasi cake kekinian menurut versi mereka sendiri. Ujian praktik itu sendiri dilaksanakan di Kitchen Pastry 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (21/05/2019) pagi.

Jelang Libur Lebaran 2019, Mahasiswa Diajarkan Buat Cookies Idul Fitri Kekinian



Belajar Buat Aneka Kreasi Cookies Kekinian Bersama Chef Vivi

Mahasiswa Advanced Pastry Class Giliran Praktik Buat 12 Kreasi Cookies Bertema ”Cookies Idul Fitri 2019”
PERAYAAN Idul Fitri 2019 tinggal menghitung hari. Tiga mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit, kembali diajarkan Chef Laurentia Vivi S.Pd., M.MPar., membuat aneka kreasi cookies kekinian bertajuk Cookies Idul Fitri 2019. Praktik membuat 12 kreasi cookies tersebut digelar di Kitchen Pastry 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, mulai Rabu (22/05/2019) hingga Senin (27/05/2019) mendatang.

Mahasiswa Advanced Pastry Class Dibekali 12 Resep Cookies Idul Fitri 2019



Belajar Buat Aneka Kreasi Cookies Kekinian Bersama Chef Vivi

Mahasiswa Advanced Pastry Class Praktik Buat ”Brownies Cookies, Choco Almond Cattetong & Three Color Cheese Sago” di Kitchen Graha Tristar
PADA pertemuan hari kedua, Kamis (23/05/2019) pagi, di Kitchen Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, tiga mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit, kembali praktik membuat tiga kreasi cookies kekinian, yakni Brownies Cookies, Choco Almond Cattetong dan Three Color Cheese Sago bersama Chef Laurentia Vivi.

Senin, 27 Mei 2019

Kreasi Classic Cake Cantik

HASIL UJIAN INDIVIDU
13 MAHASISWA PASTRY PAGI
TRISTAR MANYAR  SURABAYA





Selasa, 21 Mei 2019,  mahasiswa Trestelle Accademia  Passticeria Jalan Manyar Kertoarjo Surabaya menempuh ujian individu Classic Cake.  Mereka ditantang untuk berkreasi membuat cake yang  lezat dan cantik.

Minggu, 26 Mei 2019

Lamian Training Program

BELAJAR TEKNIK BIKIN MIE
DENGAN TANGAN SENDIRI
“6 Kali Tatap Muka Dijamin Bisa”

  
Untuk bikin mie tidak perlu membangun pabrik. Juga tidak harus menggunakan  mesin. Tapi  cukup  dengan tangan kosong  (bare-hands).  Berminat? Ikuti LAMIAN TRAINING PROGRAM. Hanya dengan 6 kali pertemuan, Anda pasti bisa.   Gak percaya?

Calon Chef Profesional

48 MAHASISWA  KELAS  PASTRY
TRISTAR INSTITUTE MANYAR
JALANI “BLIND  INGREDIENTS  EXAM”


Mahasiswa  Tristar Institute jurusan pastry  cabang Manyar Kertoarjo Surabaya,  menempuh Blind  Ingredients Exam, yaitu ujian  mengenal  bahan-bahan  kue secara “buta”. Hanya mengandalkan  indra penciuman, perasa dan indra peraba.

Dekorasi Cake ala Tristar Institute Yang Cocok Untuk Pemula


Kampus Tristar Institute merupakan kampus kuliner yang tidak melulu mengajarkan bagaimana cara memasak saja. Berbagai cara membuat dan seni menghias cake juga diajarkan oleh dosen pengajar di kelas pastry. Dan hasilnya tak kalah menarik dari cake-cake yang dijual di toko kue ternama.

Empal Dan Rawon Daging Sapi Nan Empuk Buatan Mahasiswa Kuliner Reguler

Bertepatan dengan bulan suci ramadhan, mahasiswa kuliner Tristar Institute Surabaya menerima maeri perkuliahan ‘meat II’ beserta pengolahannya. Kamis, 23 mei 2019, Chef Ari memberikan dua olahan daging yang biasa kita temui yakni Empal dan Rawon Daging. 

Bikin Gemas, Kukis Hias Pengisi Toples Buatan Mahasiswa Tristar Institute





Menjelang hari Raya Idul Fitri yang merupakan hari raya umat muslim, materi perkuliahan mahasiswa Pastry Tristar Institute membuat aneka kukis hias. Kukis yang cocok untuk pengisi toples sebagai suguhan bagi para tamu yang datang ke rumah.

Kamis, 23 Mei 2019

Sajian Gurih Karya Dua Mahasiswa Pastry Advance Diujian Materi Idul Fitri Corner

Selasa., 20 Mei 2019, dua mahasiswa Pastry Advance Tristar Institute Surabaya sedang menjalankan ujian mingguannya. Setelah mereka mempelajari materi yang bertema Idul Fitri Corner, saatnya mereka diuji kreatifitasnya.

Dari Arena: “Sasa Street Food Festival 2019”

AKSI 12 MAHASISWA TRISTAR
LAKUKAN  COOKING BATTLE
MASAKAN KHAS NUSANTARA

Tristar Institute BSD  meriahkan  penutupan “Sasa Street Food Festival 2019”, Minggu (19/5) lalu. Mahasiswa ditantang melakukan cooking battle masakan khas Nusantara. 

Rabu, 22 Mei 2019

Chef Laurentia Vivi Bekali Mahasiswa Delapan Kreasi Cakes Cantik Bernuansa Idul Fitri



Praktik Buat Cakes Idul Fitri Corner 2019 Bersama Chef Vivi

Mahasiswa Advanced Pastry Class Tampil Antusias Buat ”Tiger Mandarin Roll Cake & Ananas Tart Brownies”
PADA pertemuan hari keempat, Senin (20/05/2019) pagi, mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit, kembali diajarkan Chef Laurentia Vivi S.Pd., M.MPar., membuat dua kreasi kue (cakes) kekinian yang masih ada kaitannya dengan tema Idul Fitri Corner 2019.

Aksi Ciamik Chef Thomas Denny Tampilkan Egg Spatula Juggling Demo



Belajar Masak Teppanyaki Hibachi Show Bersama Chef Thomas

Mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit Diajarkan Teknik Masak Hibachi Shrimp & Vegetables 

SETELAH diajarkan cara masak Hibachi Chicken Teriyaki, Chef Thomas Denny, Master of Teppanyaki Hibachi Show, kembali berbagi ilmu dengan mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit seputar teknik masak Hibachi Shrimp & Vegetables, di Lobi Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (20/05/2019) pagi.

Sajian Gurih Karya Dua Mahasiswa Pastry Advance Diujian Materi Idul Fitri Corner



Selasa., 20 Mei 2019, dua mahasiswa Pastry Advance Tristar Institute Surabaya sedang menjalankan ujian mingguannya. Setelah mereka mempelajari materi yang bertema Idul Fitri Corner, saatnya mereka diuji kreatifitasnya.

Selasa, 21 Mei 2019

Atraksi Teppanyaki Pukau Pengunjung The Central Mall Gunawangsa Tidar


SURABAYA - Atraksi spatula dalam seni memasak teppanyaki oleh chef Denny Thomas dari Tristar Culinary Institute Surabaya, memukau pengunjung The Central Mall Gunawangsa Jalan Tidar No. 350 Surabaya, Sabtu (18/6). Dengan iringan musik Kpop, Chef Denny tampil atraktif. Memutar, melempar, sampai memasukkan telur ke dalam topi chefnya.

Aneka Sajian Idul Fitri Lezat Kreasi Mahasiswa Pastry Advance



Hampir separuh bulan, umat muslim telah menjalankan ibadah puasa dibulan Ramadhan tahun 2019 ini. Dan tema praktik yang diberikan pada mahasiswa pastry advance pun Tristar Institute juga mengikutinya. Namun mereka mempraktikkan bukan resep untuk berbuka puasa melainkan aneka sajian Idul Fitri, Idul Fitri Corner. Kelas exclusive ini memang selalu memberikan resep-resep terbaru dan yang sedang happening diluaran sana. 

Dari Kitchen Graha Tristar, Mahasiswa Buat Cakes Bertema Idul Fitri Corner 2019



Belajar Buat Aneka Kreasi Kue Kekinian Bersama Chef Vivi
Mahasiswa Advanced Pastry Class Giliran Praktik Buat Sembilan Kreasi Cakes Bertema ”Idul Fitri Corner 2019”
DEMI menyambut Hari Raya Idul Fitri 2019, tiga mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit, kembali diajarkan Chef Laurentia Vivi S.Pd., M.MPar., membuat 8-10 kreasi kue (cakes) kekinian bertajuk Idul Fitri Corner 2019, di Kitchen Pastry 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. Praktik membuat aneka kreasi kue Idul Fitri itu dihelat mulai Rabu (15/05/2019) hingga Senin (20/05/2019) mendatang.

Minggu, 19 Mei 2019

Materi Praktik Masak Teppanyaki Hibachi Show Jadi Primadona Mahasiswa Culinary Class



Belajar Masak Teppanyaki Hibachi Show Bersama Chef Thomas

Mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit Praktik Masak Hibachi Chicken Teriyaki di Lobi Graha Tristar

USAI diajarkan teknik masak Vegetarian Food, sekarang giliran Chef Thomas Denny yang kebagian tugas berbagi ilmu seputar teknik masak Teppanyaki Hibachi Show bersama mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit, di Lobi Graha Tristar, terhitung mulai Kamis (16/05/2019) hingga Selasa (21/05/2019) mendatang.

Tujuh Variasi Nastar Kekinian ala Tristar Institute



Kamis, 16 Mei 2019, di Kampus Tristar Institute Surabaya membuat nastar beserta variasinnya oleh mahasiswa Pastry Reguler. Chef Vivi selaku dosen pengajar kelas Pastry, mengajarkan basic membuat nastar terlebih dahulu yang kemudian kreasinya.

Mudahnya Membuat Pizza Klasik Dipraktik Mahasiswa Kuliner

 


Pizza adalah hidangan gurih dari Italia sejenis roti bundan dan pipih yang dipanggang di oven dan biasanyadilumuri dengan saus tomat serta keju dan bahan tambahan makanan lainnya seperti paprika dan keju. Hidangan ini sudah menyebar hingga mendunia karena kelezatanya, tak luput juga dengan Indonesia.

Sehari Praktek 8 Resep

OLAHAN  JAPANESE FOOD
 MAHASISWA ADVENCED CLASS
TRISTAR INSTITUTE BSD
 

Mahasiswa  advanced class  Tristar Institute BSD praktek 8  menu  Japanese Food. Mereka mengerjakan dalam sekali pertemuan, pada hari  Kamis 16 Mei 2019 lalu.  Makanan apa saja dan bagaimana hasilnya?

Education Fair Festival 2019

AKPAR MAJAPAHIT SURABAYA
TAMPILKAN ATRAKSI HIBACHI
DAN  TALKSHOW SESSION
  
Akpar Majapahit  tampil di Education Fair Festival 2019  di  The Central Mall Gunawangsa Tidar Surabaya.  Event yang berlangsung tiga hari, Jumat – Minggu (17-19 Mei) itu diikuti sejumlah perguruan tinggi di Surabaya.

Kamis, 16 Mei 2019

Cantiknya Tampilan Tiga Kreasi Cakes Modern Kekinian yang Bikin Jealousy



Belajar Teknik Dasar Menghias Kue Modern Bersama Chef Vivi

Mahasiswa Pastry Class Praktik Buat ”Jealousy Chocolate Cake, Napoleon Gateau & Tiramisu Cake” dengan Tampilan Kekinian nan Cantik
SEBANYAK 20-an mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Semester II, kembali diajarkan Teknik Dasar Menghias Kue (Cake) Modern oleh Chef Laurentia Vivi di Kitchen Pastry 1, Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. Pada pertemuan hari keempat, Selasa (14/05/2019) siang, Chef Vivi berbagi ilmu cara membuat Jealousy Chocolate Cake, Napoleon Gateau dan Tiramisu Cake.

Dari Final Exam Buat Aneka Kreasi Cakes Kekinian Bertema Ramadhan Fiesta 2019



Dari Ujian Praktik Buat Aneka Kreasi Cakes Kekinian

Mahasiswa Advanced Pastry Class Persembahkan ”Kopyor Cake, Brownies Mousse Oreo & Stacked Mariam Pizza”
SETELAH dibekali cara membuat delapan kreasi kue (cakes) bertajuk Ramadhan Fiesta 2019, giliran tiga mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit, diuji Chef Laurentia Vivi membuat kreasi cake kekinian menurut versi mereka sendiri. Ujian praktik itu sendiri dilaksanakan di Kitchen Pastry 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (14/05/2019) pagi.

Rabu, 15 Mei 2019

Deretan Produk Ujian Mahasiswa Pastry Advance Bertema Ramadhan Fiesta

  
Kini saatnya mahasiswa Pastry Advance Tristar Institute diuji ketrampilannya dalam ujian mingguan yang bertemakan Ramadhan Fiesta. Setelah menerima pembelajaran dengan tema yang sama selama empat hari lamanya, mereka harus membuat resep baru nan inovatif dalam ujian mingguannya. 

Praktek Kelas Pastry Art

 SHOWPIECE CAKE CANTIK
KARYA  MAHASISWA PASTRY
TRISTAR  KOTA WISATA BATU

Mahasiswa  jurusan  pastry  Tristar Institute Kota Wisata Batu, ditantang  membuat  Showpiece Cake.  Mereka bebas berkreasi sesuai dengan tema  yang ditentukan sendiri.  Nah, seperti apa sih  hasilnya?

Mahasiswa Antusias Praktik Buat Cake Kekinian Bertema Ramadhan Fiesta 2019



Belajar Buat Aneka Kreasi Kue Kekinian Bersama Chef Vivi

Mahasiswa Advanced Pastry Class Praktik Buat Rendang Cup Bread dan Steam Lasagna di Kitchen Graha Tristar
MASIH mengikuti praktik membuat aneka kreasi kue (cakes) bertajuk Ramadhan Fiesta 2019, tiga mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit, kembali diajarkan Chef Laurentia Vivi membuat dua kreasi kue (cakes) kekinian, Rendang Cup Bread dan Steam Lasagna, di Kitchen Pastry 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (13/05/2019) pagi.

Mahasiswa Akpar Majapahit Diajarkan Teknik Buat Gluten dan Veggie Fish



Belajar Masak Vegetarian Food Bersama Chef Nadya Ratri Aryani

Mahasiswa Advanced Culinary Class Praktik Masak Buat Delapan Menu ”Indonesian Vegetarian Food” 


SETELAH belajar Food Technology Product in Culinary dengan membuat aneka olahan Frozen Food, giliran pada pertemuan selanjutnya, tepatnya mulai Kamis (09/05/2019) hingga Selasa (14/05/2019), tiga mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit diajarkan membuat delapan menu Indonesian Vegetarian Food. Mereka diasuh oleh Chef Nadya Ratri Aryani S.Pd., M.Kes., di Kitchen Culinary 3, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Selasa, 14 Mei 2019

Hmmm, Mewahnya Tampilan Cake ala Eropa Hasil Praktik Mahasiswa Tristar Institute



Cake, salah satu sajian manis biasa disebut juga dessert yang proses pematangannya melalui proses pemanggangan. Namun ada beberapa resep juga yang proses pematangannya melalui dikukus maupun tanpa proses perapian sama sekali. dessert jenis ini pun juga memiliki kekhasan ditiap Negara di Dunia.

Ramadhan Fiesta, Sajian Lezat ala Mahasiswa Pastry Advance

Rabu 8 Mei 2019, kelas Pastry Advance Tristar Institute mendapati materi yang bertemakan Ramadhan Fiesta. Untuk menyambut bulan Suci Ramadhan ini pula, Chef Vivi membuat aneka sajian yang cocok untuk berbuka puasa.  

Olahan Ikan Gurami Nan Mudah Di Materi Perkuliahan Seafood Tristar Institute



Senin, 13 Mei 2019 lalu, mahasiswa kuliner Tristar Institute mengolah ikan gurami di materi perkuliahan seafood. Dengan dosen yang handal dibidangnya, Chef Ary, mengajarkan dua cara mengolah ikan gurami yang enak namun tidak amis.

Mahasiswa Diajak Tour Hotel untuk Belajar Lebih Dekat Sistem Kerja di Industri Perhotelani



Lebih Dekat dengan Kaprodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit, R. Paulus W. Soetrisno M.Par

Demi Berkarier di Industri Perhotelan, Mahasiswa Didorong untuk Tingkatkan Kompetensi Profesi Sesuai Passion 
DALAM berbagai kesempatan, Kaprodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit R. Paulus W. Soetrisno M.Par., senantiasa menekankan kepada anak didiknya terhadap pentingnya untuk meningkatkan kompetensi profesi diri sesuai passion-nya masing-masing, jika mahasiswa (setelah lulus kuliah) ingin merintis karier di industri perhotelan. 

BEM Tristar Group Sukses Ukir Prestasi, Usai Dipercaya Gelar Tiga Kegiatan Kemahasiswaan



Lebih Dekat dengan Badan Eksekutif Mahasiswa (BEM) Tristar Group

Utamakan Kekompakan Panitia, Kunci Sukses Gelar Baksos di Panti Asuhan Al Mukmin, Kartini Day’s di Graha Tristar dan Lomba Macaki Kue Coklat di Grand City

DALAM lima bulan terakhir, tepatnya sejak pertengahan Februari lalu hingga awal Mei 2019 lalu, Pengurus Badan Eksekutif Mahasiswa (BEM) Tristar Group sukses menghelat tiga kegiatan kemahasiswaan, yang meliputi Bakti Sosial di Panti Asuhan (PA) Al Mukmin, Lidah Kulon Kawasan Tandes Surabaya, Kartini Day’s Traditional Competition 2019 di Graha Tristar dan terakhir Lomba Macaki Kue Coklat di Grand City Convex Surabaya, Kamis (02/05/2019) lalu.

Senin, 13 Mei 2019

Mengkreasi Cake Jadi Beberapa Produk Cake Turunan yang Modern, Cantik dan Kekinian



Belajar Teknik Dasar Menghias Kue Modern Bersama Chef Vivi

Mahasiswa Pastry Class Praktik Buat Zodiak Cake, Prune Layer dan Roll Cake Character di Kitchen Graha Tristar
SETELAH Teknik Dasar Menghias Kue Klasik selama sepekan, giliran satu minggu ke depan, terhitung mulai Selasa (07/05/2019) hingga Rabu (15/05/2019), 20-an mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Semester II, diajarkan Teknik Dasar Menghias Kue Modern oleh Chef Laurentia Vivi di Kitchen Pastry 1, Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Chef Rachma Berbagi Ilmu Teknik Buat Aneka Olahan Produk Frozen Food



Belajar FoodTech Bersama Chef Rachma Nur Devianti

Mahasiswa Advanced Culinary Class Praktik Buat Sosis Ekonomis dan Sosis Premium di Kitchen Graha Tristar

SELAMA sepekan terakhir, tepatnya mulai Kamis (02/05/2019), pekan lalu, hingga Selasa (07/05/2019), mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit diajarkan membuat delapan produk olahan frozen food kekinian dengan pendekatan Food Technology bersama Chef Rachmat Nur Devianti STP., M.MPar., di Kitchen Culinary Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Mahasiswa Diajarkan Cara Masak Fish & Seafood di Kitchen Culinary Graha Tristar

Belajar Masak Olahan Fish & Seafood di Kitchen Graha Tristar

Mahasiswa Culinary Class Tampil All Out, Saat Masak Shrimp Etouffee & Italian Stuffed Squid Bersama Chef Ari Purwantoro 
SELAMA  dua pekan terakhir ini, tepatnya mulai Rabu (24/04/2019) lalu hingga Senin (12/05/2019) mendatang, enam mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Kelas Siang yang diasuh Chef Ari Purwantoro, SSt.Par., MM., praktik masak membuat sedikitnya 12 menu masakan berbasis pengolahan Fish & Seafood di Kitchen Culinary 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Minggu, 12 Mei 2019

Tiga Kreasi Makanan dari Mahasiswa Advanced Culinary Class pada Final Exam



Dari Ujian Praktik FoodTech Bersama Chef Rachma Nur Devianti

Mahasiswa Advanced Culinary Class Persembahkan Dragon Stick, Kaki Naga with Kwaci dan Tako Chicken Crust



SETELAH diajarkan membuat delapan produk olahan frozen food dengan pendekatan Food Technology selama sepekan terakhir, giliran sekarang mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit ditantang membuat kreasi masakan (food creations) menurut versi mereka sendiri. Ujian praktik masak secara individual tersebut dihelat di Kitchen Culinary 3, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Usung Ramadhan Fiesta 2019, Mahasiswa Praktik Buat Durian dan Lemon Choco Dessert Box



Praktik Buat Aneka Kreasi Kue Kekinian Bersama Chef Vivi

Mahasiswa Advanced Pastry Class Diajarkan Buat Delapan Kreasi Cakes Bertajuk ”Ramadhan Fiesta 2019”
DEMI menyemarakkan suasana Bulan Suci Ramadhan 2019, tiga mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit, diajarkan Chef Laurentia Vivi membuat delapan kreasi kue (cakes) kekinian bertajuk Ramadhan Fiesta 2019, di Kitchen Pastry 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. Praktik membuat kreasi kue Ramadhan itu dihelat mulai Rabu (08/05/2019) hingga Senin (13/05/2019) mendatang.

Jumat, 10 Mei 2019

Dari Kitchen Tristar Pontianak

MAHASISWA PERSEMBAHKAN
MENU “AYAM KODOK”  BERSAMA
CHEF YUDHA INDRA PRAMANTO

Ayam Kodok adalah makanan yang terbuat dari ayam utuh. Daging dan tulangnya dikeluarkan, sementara kulitnya dibiarkan utuh. Selanjutnya, di dalam rongga kulit ayam tersebut diisi dengan daging cincang dan aneka bahan lainnya sesuai selera.

Mahasiswa Tristar Institute

LESTARIKAN RESEP WARISAN
LEWAT KEGIATAN LOMBA
“BUMBU JANGKEP DANCE”


 Selain lewat praktek memasak, karya seni juga bisa dijadikan media  untuk melestarikan  resep warisan nenek moyang “Bumbu Jangkep”.  Seperti yang dilakukan oleh mahasiswa Tristar Institute BSD Tangerang.

Kreasi Asia Food Tristar Institute



PINEAPPLE FRIED RICE 
DAN  VEGETARIAN FRIED RICE
HASIL PRAKTEK INDIVIDUAL
Nasi Goreng,  salah satu icon masakan Indonesia yang mendunia. Kebangganan ini wajib dipertahankan dengan cara terus berkreasi dan berinovasi. Hal itulah yang dilakukan oleh Tristar Institute BSD.