Graha Tristar

Graha Tristar

Halaman

Senin, 29 April 2019

Selamat, Tristar Raih Juara 2 Lomba Memasak


SURABAYA - Untuk kesekian kalinya, mahasiswa Tristar Culinary Institute Surabaya mencetak prestasi yang membanggakan. Kali ini, prestasi dicetak Masario Wahyu mahasiswa jurusan  Kuliner Tristar Culinary Institute Samator dan  James Natanael mahasiswa pastry Tristar Manyar Surabaya. Keduanya berhasil kalahkan 47 tim peserta, dalam lomba memasak yang digelar MaxCreamer, Tabloid Nyata dan Tabloid Koki di Hotel Singgasana Surabaya, Sabtu (27/4).

Kemenangan keduanya berkat kepiawaiannya mengolah ikan makarel sebagai menu utama. Dengan bahan tambahan krimer dari produk sponsor, makarel diolah menjadi Green Curry Thailand.  Penampilannya memang apik. Platting yang sederhana, namun elegan. Masario dan James mengolah makarel a la Jepang, dipanggang  diatas fry pan dengan minyak kelapa, dan mengombinasikan bumbu dasar kari dengan cabai hijau. Selain itu, Masario memakai barley sebagai pengganti nasi.

Ketiga juri, dari Hotel Singgasana, Tabloid Koki dan Tabloid Nyata mengganjar Green Curry Thailand dengan nilai 1.085. Menurut Wawan Setiono juri dari Tabloid Koki, Green Curry Thailand punya kreatifitas tinggi. Selain itu, peserta no 18 ini dinilai berhasil menerapkan takaran krimer dengan tepat.



“Rasanya oke. Kreatif juga,” jelas Wawan Setiono  singkat.

Berkat kemenangan ini, Masario dan James berhak atas hadiah uang tunai Rp1.500.000,00 dan tropi.

Green Curry Thailand mengungguli masakan karya Denis Pascal dan Hana Angelica asal Malang, dengan nama masakan Kare Tempoyak Bahari, yang meraih nilai 1.075. Hanya saja, Masario dan James harus legowo dengan keunggulan masakan karya Ahmad Arjun dan Leo Teguh, dua koki muda asal Lamongan, yang membuat Curry Medan with Balinese Sambal Matah and Satay Potato, dengan raihan nilai 1.095 sebagai juara 1. Selain komposisi, karya juara pertama ini juga punya rasa yang mudah diterima orang Indonesia.



Gelar ini sebenarnya bukan menjadi yang pertama bagi mahasiswa Tristar. Sebelumnya, Haris Eka Prastiyanto dan Mahesa Manik Gumelar, mahasiswa jurusan kuliner di Tristar Culinary Institute Kaliwaron Surabaya, meraih juara tiga dalam lomba memasak International Food Festival 2019 yang digelar oleh The Sages Institute International Surabaya, di Atrium  Pakuwon Trade Center Surabaya, Minggu (14/4) lalu.  

Dari pantauan tim liputan, Chef Yenata Chef Kuliner Tristar juga mendapatkan kesempatan demo memasak didepan puluhan peserta. Chef Yenata memasak opor ayam pedas, dengan memakai krimer sebagai pengganti santan.and
 

 Tristar Institute
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise, D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info
.
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081232539310. 081233752227.
.
*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya.
Telp. 0813-2835-1770.
.
*Tristar Manyar Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.
Info: 081216181016.
.
*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122.
.
*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak
Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 08814965542.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya
Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.. Come & join us !

Tidak ada komentar:

Posting Komentar