Graha Tristar

Graha Tristar

Halaman

Selasa, 22 Januari 2019

Ujian Kelas Kuliner Tristar Group



TAMPILKAN SATU SET
MENU INDONESIA
YANG MENGUNDANG SELERA
 

Mahasiswa kuliner Diploma 3  Tristar Culinary Institute Surabaya, diuji kemampuan dalam menyiapkan buffet Indonesian Food. Mereka terdiri dari  12 mahasiswa triwulan ke-3. Seperti apa karya mereka?

Ujian tersebut dilakukan di dapur Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya, Senin (21/1/2019).  

“Mereka kami berikan dua pilihan. Membuat buffet Eropa atau masakan Indonesia. Mahasiswa  sepakat memilih buffet  menu Indonesia,” jelas Chef Thomas Denny, dosen koliner Tristar Institute Group.



Karena ini ujian kelas, maka mereka  diberi kebebasan  menentukan sendiri masakan apa yang akan dipersembahkan. Mereka melakukan pembagian tugas. Dosen tidak ikut campur menentukan materi yang dikerjakan oleh masing-masing peserta ujian.  

Satu set masakan Indonesia dari appetizer, main course sampai dessert, yang dipersiapkan oleh mahasiswa, masing-masing:  Lumpia Basah (Clarissa Patricia), Batagor (Alda Trecia  Nanda), Jemblem (Jhon Philip).



Kemudian Nasi Merah Putih (Alfan Dwi Satriawan), Ikan Palumara (Oceana Wijaya), Ayam Rica-rica (Maya Pricilya G. Antolis), Sayur Oseng Buncis (Pietex Giovani Klass & Fiorentino William),  Sup Brenebon (Richad  Young & Bryant Tjandra), Es Teler & Es Degan Jeruk (Cichael Russel & Agatha Ronald).

Karya mereka dinilai oleh tiga chef Tristar. Masing-masing Chef Thomas, Chef Yenata dan Chef Yanuar. Point penilaian ditekankan pada unsur kreatifitas, tekstur dan rasa. 



“Nilai secara komulatif cukup memuaskan. Demikian juga nilai per-item, cukup bagus,” komentar Chef Thomas. /bahar.

 Tristar Institute.
School of Culinary – Baking Pastry Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & Culinary Business
.
*Tristar Samator
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770,
.
*Tristar Manyar
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya
.
*Tristar Semarang
Tristar Culinary Institute:
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016  Semarang  - Jawa Tengah.
Email: tristarculiner.co.id
Website: tristaronline.info
.
Contact Us at:
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081232539310. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & Tourism.
.
*Tristar Institute Pontianak.
Komplek SMA Taruna
Jl. Supadio
Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak – Kalimantan Barat
Telp. 0812 5956 5486. 0812 3375 2227. 0813 3035 0822. 0812 3253 9310.
.
*Tristar S1 Teknologi Pangan
Raya Jemursari 234. Surabaya.
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021, 082122565898. PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 081216039795.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come &

join us !
.
#CulinaryArt #CulinarySchool #CulinaryClass #TristarCulinaryInstitute #TristarInstitute #TristarBogor

#TristarBSD #TristarBatu #TristarSurabaya #Foodpreneur #FoodTechnology #LoveCooking #Culinology

#KuliahTataboga #KuliahMasak #Gourmet #Kitchen #CookingStudio #ModernKitchen #Gastroart

#CulinaryAcademy #ArtOfPlating #CelebrityChef #D3Perhotelan #SekolahKuliner #CookingStudio #Food

#BelajarMasak #CookingSchool #SekolahMasak #PoliteknikSurabaya

Tidak ada komentar:

Posting Komentar