Graha Tristar

Graha Tristar

Halaman

Senin, 14 Maret 2016

Praktek Cookies Decoration Tampil lebih Cantik & Modern

Butter cookies klasik ini mendadak cantik setelah diberi sentuhan icing warna-warni. Tidak hanya cantik tampilannya, rasanya pun sungguh berbeda. Kukis yang rasanya tidak terlalu manis, sungguh cocok dengan icing manisnya. Mahasiswa kelas Pastry Advanced bersama Chef Lily Andayani, S.T saatnya bersenang-senang menghias kukis (Cookies Decoration) jadi tampil lebih modern dan cantik.

Pastry School @ Surabaya

Baking Demo Tampilkan Cake 

ala Hotel Berbintang



Setelah sebelumnya sukses mengadakan baking demo dengan membuat Chocolate Truffle di laboratorium pastry Akpar Majapahit, pada tanggal 15 Februari 2016, beberapa waktu lalu ChefMate Chocolate kembali diundang untuk baking demo serupa di laboratorium pastry di Akademi Pariwisata Majapahit. Team Chef dari ChefMate Chocolate yaitu Chef Topan Irianto dan Chef Freddy Yorico mendemokan sebuah resep kreasi dari chocolate bergaya hotel berbintang yang tentunya bisa dijadikan inspirasi bagi mahasiswa pastry dalam mengembangkan ilmu pastry-nya. Baking demo kali ini membuat Matcha Caramel on Buttersnap Tartlet.
Baking Demo Aneka Hiasan Dari Cokelat

Agar cake yang dibuat terlihat menjadi lebih menarik, salah satunya dengan menambahkan hiasan cokelat pada cake tersebut. Terdapat bermacam macam bentuk hiasan cokelat yang bisa diaplikasikan, mulai dari teknik yang gampang hingga yang rumit. Semua itu dapat dipelajari, lho. Dalam baking demo program guest lecture di kelas Pastry Akpar Majapahit, kehadiran Chef Topan Irianto dan Chef Freddy Yorico dari ChefMate Chocolate memberikan warna tersendiri dalam memberikan materi beberapa trik membuat hiasan cokelat yang gampang dibuat tapi menarik. Seperti inilah antusias mahasiswa kelas pastry saat mengikuti baking demo membuat aneka hiasan dari cokelat.

Pastry School @ Surabaya

Yang Kaya Sensasi Dari Sebuah Entremet

Mengusung pokok bahasan materi pembuatan entremet, mahasiswa Akpar Majapahit kelas Pastry Advanced membuat tampilan cake secara artistik lebih mempesona. Lantas, sebuah pertanyaan, apa itu entremet? Kali ini chef Valentinus Febrianto berbagi ilmu membuat entermet dengan sentuhan baru dari pastry Prancis.

Kamis, 10 Maret 2016

“Pastry Advanced Class Class”


Ruang Belajar Kreatif & Inovatif di Dunia Pastry


Akademi Pariwisata Majapahit menjadi satu-satunya sekolah di Surabaya yang menawarkan kelas untuk mempelajari patisserie lanjut (advanced pastry). Bagi mahasiswa yang ingin membangun fondasi pengetahuan yang kuat di dunia pastry baik dari sisi pengetahuan dan skill, Akpar Majapahit memberikan kemudahan dan kenyamanan untuk mendalami ilmu di bidang pastry.