Graha Tristar

Graha Tristar

Halaman

Senin, 31 Agustus 2015

Cake Decoration @ Akademi Pariwisata Majapahit






Teknologi Pangan: Belajar Proses Produksi Nugget & Sosis Pabrikan


Advanced  Culinary Class– Akademi Pariwisata Majapahit
  

Praktis diolah dan enak rasanya. Tak heran, jika nugget dan sosis masih menjadi makanan yang digemari banyak orang, selain karena rasanya lezat, makanan ini juga tergolong mudah disajikan. Lantas bisakah membuat sendiri ? Ini yang dipelajari oleh mahasiswa Akpar Majapahit kelas Culinary Advanced tentang pembuatan sosis dan nugget.


Mengusung pokok bahasan mata kuliah Teknologi Pangan (Food Technology), mahasiswa Akademi Pariwisata Majapahit kelas Culinary Advanced belajar tentang teknik emulsi untuk proses pembuatan sosis dan nugget.

Sekilas jika diamati, proses pembuatan nugget dan sosis cukuplah mudah. Chef Rahma menjelaskan bahwa nugget dan sosis ini dibuat dari bahan daging (sapi atau ayam) yang digiling, kemudian diberi bumbu-bumbu. Untuk sosis musti di masukkan ke dalam pembungkus (casing) berbentuk bulat panjang, lalu dikukus selama 10-15 menit. Sedangkan nugget bisa langsung dicetak, dilapisi tepung panir dan digoreng. Cukup gampang’kan? ungkap dosen culinary advanced ini. 

 Ia juga menerangkan dalam perlakuan pembuatan sosis dan nugget bisa dibuat mulai dari yang rasanya enak hingga ekonomis. Yang penting diketahui formulanya dan tidak meninggalkan bahan utama daging yang kaya protein ini mempunyai kemampuan untuk mengikat air dan membentuk emulsi yang baik dengan zat yang lain.  

  Ada 8 macam produk sosis dan nugget yang dibuat oleh mahasiswa Culinary Advanced, diantaranya Beef Frankfurter Sausage, Economical Beef Sausage, Chicken Fleishwurst Sausage, Economical Chicken Sausage, Industrial Chicken Nugget with Modified Starch, Industrial Chicken Nugget with SMF (Synthetic Meat Fibercoarse), Dragon Stick, dan Ice Cream Nugget.
Tak hanya membuat produk, mahasiswa juga diajarkan bagaimana teknik pengemasan dalam plastik vakum sealer. Teknik ini digunakan dengan tekanan udara hampa untuk melindungi produk dari kerusakan yang diakibatkan oleh kapang yang masih dapat tumbuh dalam kondisi vakum. 

 Nah, setelah belajar produk, setiap minggu diakhir materi perkuliahan, mahasiswa Culinary Advanced dianjurkan untuk membuat Food Creation. Dengan harapan, mahasiswa mampu menciptakan kreasi menu baru yang layak dan bernilai jual. Beberapa mahasiswa Culinary Advanced seperti Ridho D. membuat kreasi menu Beef Sausage with Holladaise Sauce, dan Titus F. membuat kreasi menu Nugget with Sweet and Sour Sauce. Wah, dalam waktu selama 90 menit, mereka dapat menyajikan sajian olahan nugget dan sosis.

Ingin bisa memasak seperti yang dibuat oleh mahasiswa Akpar Majapahit kelas Culinary Advanced ini? Kelas Culinary Advanced yang ada di kampus Akademi Pariwisata Majapahit memberikan ruang belajar bagi Anda dalam berkreatifitas di dunia kuliner untuk menjadi chef profesional. *Upi


Kampus Akademi Pariwisata Majapahit
Kampus Mojokerto | Jl. Raya Jabon KM 07, Mojokerto
E-mail: akparmajapahit@gmail.com

Graha Tristar | Jl. Raya Jemursari 234 & 244, Surabaya
Tel. (031) 8480821-22. 8433224-25. 8410109
Hp. 081233752227, 081234506326
Blackberry PIN : 2A1CE131 ; 2B517ECB ; 2B425821 ; 53B4EFD8
Fax. (031) 8432050
www.majapahit.org / www.matoa.info

Matoa (Majapahit Tourism Academy) Singapore Educational Tour 2015

Singapura merupakan negara dengan tempat wisata yang menarik untuk dikunjungi karena memiliki banyak tempat wisata terkenal, terbaik dan popular. Oleh karenanya, dibawah bimbingan Ari Purwanto, S.St.Par. MM yang selaku dosen AKPAR Majapahit mengajak 12 mahasiswanya untuk bertandang ke Singapura dalam program Educational Tour 2015 dengan Akademi Perhotelan Singapura. Adapun materi yang diajarkan meliputi: Kitchen Equipment, Standart Menu dan perhotelan. Kegiatan ini juga merupakan sebagai salah satu agenda wajib tahunan yang diikuti oleh mahasiswa AKPAR Majapahit pada semester genap setelah menyelesaikan materi culinary dan pastry. Hingga tujuan akhir dari Educational Tour 2015 ini adalah dengan membuat karya tulis ilmiah sebagai tugas akhirnya (TA). Selama 3 hari 2 malam mahasiswa






Matoa (Majapahit Tourism academy) mengunjungi Kampung Bugis, Garden by The Bay, Marina Bay, Icon Singapore Merlion, Sentosa Island, Universal Studio, Orchard Street dan yang terakhir menonton theater Wing of Time.




“Dari kunjungan tersebut dapat disimpulkan bahwa ada hal yang dapat dipelajari oleh mahasiswa bahwa harus ada keseriusan diri dalam mendalami ilmu kuliner dan pariwisata, karena prospek dan peluang kerjanya sangat terbuka lebar untuk berwirausaha maupun jenjang karir,” terang Ari yang saat ini sudah mengantongi S2 Magister Management pada salah satu Universitas terkemuka. Mencetak Mahasiswa MATOA Yang Profesional Matoa (Majapahit Tourism Academy) bekerja sama dengan Travel Niki Tour Surabaya dalam menyelenggarakan Singapore Educational Tour 2015 yang sekaligus untuk mengenalkan mahasiswa dalam mengelola bidang culinary untuk lebih profesional lagi sehingga mampu bersaing dengan kompetitor dari lulusan luar negeri. Bahkan bagi salah satu mahasiswa AKPAR Majapahit, Golda Rizky Putra mengakui bahwa kegiatan ini sangat menginspirasi tentang gambaran culinary di luar negeri. Sehingga dengan pengalaman berkesan ini mahasiswa AKPAR Majapahit dapat mengeksplorasi kreatifitas di bidang kuliner. Nah, bagi Anda yang ingin mengikuti jejak mereka. Silahkan kunjungi dan daftarkan diri Anda segera di Akademi Pariwisata Majapahit yang merupakan salah satu tempat pendidikan terbaik pilihanmu.


 Akpar Majapahit dan Tristar Institute merupakan lembaga profesional kursus dan pelatihan tentang segala sesuatu yang ada di dunia kuliner. Akpar Majapahit dan Tristar Institute juga mendidik dan mengembangkan kreatifitas mahasiswa menjadi sumber daya manusia yang terampil di dunia kuliner untuk menjadi wirausahawan dan menjadi sumber mata pencaharian. Ingin tahu kursus dan pelatihan apa saja yang diselenggarakan oleh pihak Akpar Majapahit, maka silahkan kontak tim front office kami.

Akpar Majapahit
ALAMAT: Jl Raya Jemursari 244, Surabaya  
TELP : (031) 8433224/ (031) 8433225/ (031) 8480823 HP: 0812 3375 2227 / 0812 3450 6326 PIN BB: 2AICE131, 27ECEFD1 FAX: (031) 8432050



Kamis, 27 Agustus 2015

Resto San Xing

Citarasa Chinese Food Halal

Resto San Xing yang hadir dengan konsep Chinese Restaurant dan tentunya berbagai menu yang disajikan halal untuk masyarakat sekitarnya. Tepat pada tanggal 7 Mei 2015 lalu adalah awal berdirinya Resto San Xing yang berlokasi di Jl. Kaliwaron No. 58 – 60 Surabaya atau lebih tepatnya berada di gedung kampus Tristar Institute Kaliwaron. Dengan suasana tempat yang nyaman membuat Resto San Xing menjadi salah satu tempat yang pas untuk bersantai sambil menikmati aneka hidangan populer Chinese food dengan harga terjangkau.






Rasa sajian yang lezat serta desain interior budaya Cina dapat Anda jumpai di Resto San Xing. Selain itu berbagai fasilitas seperti free WiFi, ruangan AC serta LCD TV juga disediakan oleh Resto San Xing. Karyawan Resto San Xing berjumlah lebih dari 15 orang dan dikelola oleh Dosen dan Mahasiswa Tristar Culinary Institute Kaliwaron. Oleh karena itu, Resto San Xing juga merupakan salah satu tempat mahasiswa praktek tata hidang dan belajar ilmu wirausaha. 





Berbagai menu populer Negeri Lampion pun disediakan. Mulai dari Nasi Goreng XO, Tami Capcay, Sup Asparagus, Daging Sapi Cah Paprika, Ayam Lada Hitam, Cah Tauge Ikan Asin, Tumis Buncis XO, Udang BBQ Saus Oriental hingga Dim Sum khas San Xing serta masih banyak lagi menu lainnya yang dapat Anda pilih. Bagi pengunjung muslim juga tidak perlu ragu, sebab berbagai menu yang disajikan tersebut dijamin kehalalannya. Bagi Anda yang membutuhkan tempat untuk meeting, gathering hingga wedding, Resto San Xing juga menyediakan paket yang mendukung acara tersebut seperti Wedding Package, Meeting Room Conference, Gathering dan sebagainya sesuai dengan kebutuhan Anda.

Minggu, 23 Agustus 2015

Tristar Institute Kaliwaron

Program Profesi Setara D1 Patisserie dan Culinary






Untuk menjadi seorang chef yang profesional tidak perlu dengan jenjang yang terlalu lama karena dalam jangka waktu singkat 1 tahun Anda dapat menempuh program profesional chef di Tristar Institute Kaliwaron dengan program pilihan Patiserie dan Kuliner. Program setara D1 ini membekali mahasiswa dengan praktek dan teori setiap harinya dan mendapat materi spesial Buffet dan Dining Service. Cukup dengan biaya terjangkau dan dapat dicicil 10 kali selama menempuh perkuliahan. Tristar Institute Kaliwaron hadir dengan program profesional Patisserie dan Culinary dari jam 08.00 pagi hingga 12.00 siang. Dan juga dilengkapi program D3 perhotelan dari materi patisserie dan culinary yang diadakan setiap harinya pukul 13.00-16.00 WIB. Didukung dengan tenaga pengajar/pendidik yang profesional dan ahli dibidangnya. 



Proses mengajar mahasiswa dilaksanakan didalam ruangan yang nyaman serta didukung dengan adanya Pujasera Balekliwon, Oost Café dan Xan Xing Resto dalam satu area kampus. Tentunya hal ini membuat Anda semakin nyaman dan tak perlu ragu lagi untuk memilih kampus ini. Program D1 ditempuh dalam 9 bulan teori dan praktek serta 3 bulannya magang di beberapa Hotel dan Café berbintang di Surabaya. Yang membuat Tristar Institute Kaliwaron beda dari yang lain adalah dengan program Buffet dan Dining Service. Dimana dengan adanya materi Buffet, mahasiswa nantinya dapat berwirausaha dengan konsep catering. Untuk program Fine Dining yang khusus ada di Tristar Institute Kaliwaron inilah mahasiswa diharapkan dapat mempelajari set up menu dan table manner yang sekaligus didukung dengan dunia nyata di San Xing Resto. 



Kampus ini terletak di jalan Kaliwaron, bagi Anda yang melintasi kawasan tersebut tidak perlu khawatir untuk mampir. Adanya Pujasera Balekliwon yang menyajikan masakan Indonesian Food dan Oost Café yang menampilkan konsep café dengan budaya Negeri Kincir Angin serta San Xing Resto yang menyajikan konsep interior dan Chinese food membuat Tristar Institue Kaliwaron menjadi sebuah kampus yang menggabungkan 3 konsep budaya dalam satu wilayah. 





Penggabungan tersebut ditujukan bagi mahasiswa yang sedang menempuh kuliah ataupun yang sudah lulus bisa langsung kerja atau magang di beberapa café dan resto milik Yayasan Akpar Majapahit. Saat ini Tristar Institute Kaliwaron bekerja sama dengan beberapa sekolah International Surabaya dalam hal mengisi program ekstrakulikuler dan Intrakulikuler yang ditujukan bagi mahasiswa yang sedang menempuh mata kuliah (freelance) dan juga untuk para dosen tim Tristar Institute Kaliwaron yang bertanggung jawab atas pelatihan tersebut.

Jumat, 21 Agustus 2015

Program Kuliah Singkat Kapal Pesiar

Tristar Cruise Training Centre

 Bekerja di kapal pesiar memang menjadi impian bagi banyak orang. Keliling dunia sambil bekerja dan mendapat gaji dollar tentu saja sangat mengasyikkan. Untuk mendapatkan semua itu, salah satu hal yang harus dilakukan adalah menempuh pendidikan khusus yakni pelatihan kapal pesiar. Berlokasi di Jl. Prapen Indah J-5 Surabaya, Tristar Cruise Training Centre ( TCTC ) membuka kesempatan bagi siapapun untuk bergabung menjadi peserta dan nantinya setelah lulus akan ditempatkan di kapal pesiar. Tristar Cruise Training Centre merupakan sebuah pusat pendidikan dan pelatihan kerja dengan jangka waktu yang singkat. Dalam waktu 3 bulan, peserta akan mendapat pelatihan secara khusus sesuai dengan keahlian di bidang food & beverage (F&B) product. Selama proses pendidikan mereka mendapat pembekalan intensif dari pengajar. Terdapat 5 x pertemuan dalam 1 minggu yaitu senin- jum’at dengan materi 2 x praktek dan 3 x teori. Pelatihan dilaksanakan setiap hari kerja mulai pukul 18.00-22.00 WIB. Semua materi diajarkan oleh pengajar/instruktur khusus yang berpengalaman dan ahli di bidangnya. Antara lain ada Chef Yuda Agustian yang merupakan dosen food & beverage (F&B) product, Pak Ketut Yasa Wibawa yang merupakan praktisi dari kapal pesiar dan Adelin Daniel selaku dosen bahasa inggris lulusan lembaga pendidikan tinggi dari Australia. Saat ini TCTC dan Ratu Oceania Surabaya selaku agency kapal pesiar yang bekerja sama dengan 8 perusahaan kapal pesiar ternama, yakni Royal Caribbean International, Celebrity X Cruise, Azamara Club Cruises, Oceania Cruises, Disney Cruise Line, Regent Seven Seas Cruises, Pullmantur dan P&O Cruise.


Di tahun pertama ini sudah ada 9 peserta yang tertarik untuk mengikuti pendidikan ini. Mereka adalah mahasiswa lulusan Akpar Majapahit yang berjumlah 6 peserta dan 3 peserta lainnya merupakan kalangan umum. Selama pelatihan, mereka diwajibkan dapat menyajikan menu dengan waktu yang sangat cepat, namun harus sesuai dengan kriteria hidangan. Selain belajar membuat hidangan, peserta juga diharapkan dapat memberikan pelayan yang baik kepada tamu. Hal tersebut meliputi, menyambut tamu, menawarkan menu hingga mengantar pesanan ke meja tamu. Bagi calon peserta yang bukan dari lulusan kuliner tak perlu khawatir, sebab Tristar Cruise Training Centre memberikan materi mulai dari basic. Mereka juga mendapat pembekalan tentang cara membuat basic sauce, and all about western food. “Bekerja di dapur menguras banyak hal, penuh dengan emosi dan tak jarang menjadi temperamental, karena segala hal yang dikerjakan dituntut untuk tepat waktu dan memberikan hasil yang sempurna, selain itu, setiap peserta wajib berkomunikasi menggunakan bahasa Inggris yang baik dan benar”, ujar Pak Ketut Yasa Wibawa. “Hal tersebut dilakukan karena selama bekerja di kapal pesiar mereka akan bertemu dengan tamu yang datang dari berbagai Negara dan Benua. Suasana demikian sengaja diciptakan, agar nantinya mereka akan terbiasa kerja dengan disiplin dan bertanggung jawab, sebab di kapal pesiar terdapat berbagai peraturan yang wajib dipatuhi” lanjut Pak Ketut. 


Selama pendidikan, peserta juga mendapatkan materi tentang technical interview dan cruise knowledge yang akan menjadi bekal saat mengikuti test di perusahaan kapal pesiar. Peserta yang lulus dari Tristar Cruise Training Centre berhak mendapatkan sertifikat dan langsung disalurkan ke cruise line yang sesuai. Nah, tunggu apa lagi, daftarkan diri Anda sekarang juga di TCTC Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Gedung Graha Tristar. Wujudkan impian Anda bekerja di kapal pesiar kelas premium yang dioperasikan perusahaan pelayaran terkemuka di dunia. Seperti halnya saat ini TCTC dan Ratu Oceania Surabaya selaku agency kapal pesiar yang bekerja sama dengan 8 perusahaan kapal pesiar ternama, yakni Royal Caribbean International, Celebrity X Cruise, Azamara Club Cruises, Oceania Cruises, Disney Cruise Line, Regent Seven Seas Cruises, Pullmantur dan P&O Cruise.

Untuk Informasi Lebih Lanjut Silahkan Hubungi (TCTC) : KONTAK: Hendrik dan Anggit ALAMAT : Jl. Prapen Indah J-5 Surabaya TELP : 031-8480821-22, 8433224-25. 8410109 HP.: 081233752227, 081234506326 BLACKBERRY PIN : 2A1CE131, 27ECEFD1 FAX.: (031) 8432050

Salon Culinaire Chef’s Competition 2015

Akpar Majapahit Surabaya Raih Diploma Medal




Dalam rangka event Food Hotel Indonesia (FHI), tahun ini mengadakan kompetisi Salon Culinaire yang menjadi ajang bagi para chef hotel dan restoran se Indonesia untuk berlomba mengadu kemampuan serta keterampilannya. Point terpenting adalah faktor mental dan kreatifitas yang dikompetisikan pada lomba tingkat Nasional maupun Internasional itu. Bagi perwakilan Chef dari Akpar Majapahit, hal ini pertama kalinya mereka berpartisipasi dalam Salon Culinaire yang kebetulan saat itu diadakan di Jakarta. Mendapatkan “Diploma Medal”, dalam kategori “ Asian Creative Canape “ dan “ Australian Beef Challenge “ Di acara Salon Culinaire Chef’s Competition 2015, Chef Cindra Siendharta mengikuti kompetisi pada kategori “ Asian Creative Canape “. Chef Cindra memilih menu yang dilombakan lebih ke Indonesia Food, yang menurutnya dengan banyaknya hidangan khas dari Indonesia membuat kompetisi kali ini sebagai ajang memperkenalkan masakan khas Indonesia ke luar negeri. Dan dengan didukung ide dari teman-temannya, ia mencoba menggabungkan citarasa tradisional Indonesia dengan makanan luar negeri seperti Sushi. Hasilnya... Daging Rendang, Sate Blora dan Lumpia Semarang yang dibentuk mini terlihat cantik sekaligus lebih mudah untuk dinikmatinya. Dalam waktu kurang dari 45 menit, akhirnya medali “Diploma Medal“ berhasil diperoleh Chef Cindra Siendharta.

Sedangkan 2 orang chef muda dan berbakat (Chef Boediono Koeswadi dan Reza Pranata) mengikuti Kompetisi challenge kolaborasi pada kategori “ Australian Beef Challenge “ yang menyajikan 4 set menu dimulai dari appetizer, maincourse dan dessert dalam sekaligus dengan durasi waktu 2 jam yang diberikan oleh pihak penyelenggara bagi peserta untuk sudah siap plating. Chef Budi dan Reza Pranata mencoba memadukan Ilmu Westernnya ke dalam olahan daging sapi yang digrilled dan membuat cita rasa yang khas serta dipadukan dengan saus yang menyerupai foam atau busa ini, dan yang terakhir tak lupa ia tambahkan pula potongan sayuran yang fresh dan ditata cantik diatas piring sajinya. Dalam kompetisi challenge ini menu yang disajikan diantaranya seperti Mix Lettuce With Creamy Italian Dressing untuk appetizer, lalu Grilled Australian Beef with Brandy & Beans Sauce untuk main coursenya dan yang terakhir sebagai dessertnya ia menampilkan Pannacota with Strawberry Meringue. Tak sia-sia perjuangannya, hingga pada akhirnya Chef Budi beserta timnya mendapatkan “ Diploma Medal”, Bagi chef muda ini, perolehan medali “ Diploma Medal” menjadi sesuatu hal yang membanggakan bagi dirinya dan sekaligus mengharumkan nama almamaternya “ Akpar Majapahit “. Dari pengalaman 2 chef perwakilan Akpar Majapahit ini diharapkan nantinya dapat mempersiapkan mahasiswanya untuk mengikuti challenge yang lebih menantang lagi untuk mereka ikuti baik itu kompetisi Nasional maupun Internasional. Sebuah prestasi yang membanggakan dari Akpar Majapahit Surabaya.



Anda ingin seperti mereka? Akademi Pariwisata Majapahit Surabaya menjadi pilihan tepat bagi Anda untuk menempuh pendidikan dibidang kuliner dan pastry bakery.

Rabu, 19 Agustus 2015

Culinary Arts

Culinary Arts, salah satu materi culinology di Tristar Indonesian European University (IEU) Program S1 Inter ­ national Culinary Business, yang memadukan culinology dengan sentuhan seni yang indah dalam dunia kuliner. Dalam mata kuliah ini mahasiswa Tristar IEU juga di­tuntut untuk da­pat memahami dan mengembangkan ino­vasi dalam pembuatan, technique, seni plating dan lain-lain. Adeline Nadia Daniel atau yang akrab dipanggil Miss. Della merupakan dosen program mata ku­liah Culi­nary Art di Tri­star IEU. Bagi wanita lu­lusan Advanced Di­ploma of Hospitality, Australia ini menjelaskan bahwa Cu­linary Business di Tristar IEU meliputi pengetahuan dasar memasak, world cuisine (termasuk didalamny a meliputi beberapa negara seperti American, European, Asian, Chinese, Middle Eastern and Indonesian), beverage knowledge (bar­ten­ding), food service dan masih banyak program materi per­kuliahan yang wajib diikuti oleh mahasiswa. 


Adapun interaksi antar mahasiswa dan pengajar harus dengan meng­gunakan bahasa Inggris. Hal tersebut yang menjadi ciri khas dari Tristar IEU Program S1 International Culinary Business. Culinary Business dalam praktek kesehariannya digolongkan secara individu atau­pun dalam kelompok ke­cil.





Dimana setiap akhir pratikum mahasiswa dibekali dengan program Fine Dining Simulation yang berarti maha­siswa akan diajarkan bagai­mana untuk menjadi seo­rang entre­preneur atau wira­usahawan, seperti contoh­nya men­ja­lankan sebu­ah restoran dari aspek food service secara pe­nuh.

Ilmu Culinology (Patisserie Advance, Bartending Art, Food Technology, Food Industry & Gastro Art)

Program S1 Interna­tional Culinary Bu­siness, Tristar Indonesian European Uni­ver­sity (IEU) fokus dengan mengadopsi Il­mu Culi­no­logy. Dimana dalam mata kuliah ter­sebut merupakan mata kuliah lan­jutan tentang ilmu F&B product. 



Sebab, perkembangan dunia teknologi pangan saat ini sudah mulai me­madukan sentuhan seni yang indah dalam dunia kuliner dan juga ditampilkan secara modern serta up to date yang tersaji dalam mata kuliah ini. “Dengan adanya mata ku­liah ini, mahasiswa diharapkan mengetahui sejarah dan per­kem­­ bangan dunia kuliner ter­u­tama meng­eks­plorasi ke­ka­ya­an kuliner yang ada di Indo­nesia yang disajikan dalam Authentic Indo­nesian Cuisine,“ ungkap Yu­da Agustian yang saat ini berprofesi se­bagai dosen mata kuliah Culinology dan kebetulan saat ini be­liau sedang menempuh pendidikan sar­jana pariwisata dan teknologi. 


Untuk itu, segera daftarkan dirimu un­tuk men­jadi mahasiswa S1 International Cu­linary Busi­ness ( ICB ) yang terkemuka di Surabaya, sehingga membuka kesempatan para muda – mudi yang me­miliki passion di dunia kuliner. De­ngan menempuh studi di ICB dapat menjadi langkah awal Anda untuk mewujudkannya, Ilmu Culinology sehingga ICB dapat men­cetak sarjana yang disiapkan menjadi seorang entre­preneurship yang handal dibidang kuliner khusus­nya. 

Adapun da­lam kelas Culinology ini saat kegiatan belajar mengajarnya diadakan diruang modern, nyaman dan sekaligus ma­ha­sis­wa merasa puas dengan sistem pe­nga­jarannya. 

Selasa, 18 Agustus 2015

Tristar Culinary Business BSD

Hadirkan Culinary Business Strata 1






Kelebihan Program S1 Culinary Business di Tristar BSD diantaranya adalah mata kuliah Culinology dimana perkembangan dan sentuhan seni yang indah dalam dunia kuliner yang tersaji dalam mata kuliah tersebut. Disini mahasiswa juga dituntut untuk dapat memahami dan mengembangkan inovasi baru dalam pembuatan menu, technique, seni plating dan masih banyak program andalan yang dimiliki oleh Tristar Culinary Business BSD, Tangerang. Mahmudi S.St.Par sebagai penanggung jawab Tristar Culinary Institute BSD, mencoba memadukan Culinary Art, Patisserie, Culinology & Business Managment dengan program pendidikan S1 Culinary Business. 

Dengan sistem pembelajaran yang berkembang antara pratikum Tata Boga dan Ilmu Ekonomi yang ditunjang dengan fasilitas yang lengkap dan modern. Metode pembelajarannya yang lebih mengutamakan Problem Solving serta fasilitas real Culinary Project dari beberapa café yang sudah ada. 



Oleh karenanya selama 3 tahun mahasiswa dapat menempuh mata kuliah ini dengan dibekali kemampuan dan ketrampilan dalam 3 bidang studi yang sudah dijelaskan diatas seperti basic knowledge, art and management, healthy product serta industry trend. Sehingga dari situlah mahasiswa dapat berpikir aktif untuk selalu berinovasi dalam dunia plating dan sebagainya,’’terang Mahmudi. 


Program S1 Culinary Business Tristar BSD dapat menjadi pilihan langkah awal Anda untuk mewujudkan masa depan karena banyaknya profesi sebagai chef dan pelaku bisnis kuliner yang dikarenakan semakin prospektif ditahun mendatang. Maka mahasiswa Tristar Institute BSD diharapkan mampu menjadi chef yang handal dan banyak alumni lulusan ini juga bisa mengelola usaha sendiri dengan membuka café, restoran, pujasera, bakery, food court, dan minuman.


Berbagai mata kuliah yang ditawarkan oleh kampus Tristar BSD, diantaranya: 1. Culinary Art. equivalent to D1 2. Bakery & Pastry Art. equivalent to D1 3. S1 Culinary Business. 4. S 1 Food Technology. 5. S 1 Hotel Management. Nah bagi Anda yang ingin memiliki kemampuan dan keterampilan di bidang kuliner, patiseri dan culinology mulailah untuk memilih sekolah yang tepat di Tristar Institute BSD, Tangerang yang merupakan salah satu lembaga pendidikan yang terkemuka dan mencetak sarjana khusus disiapkan untuk menjadi calon entrepreneur yang handal dibidangnya.


Untuk Informasi Lebih Lanjut Hubungi: TRISTAR CULINARY BUSINESS BSD ALAMAT: Ruko BSD sector 7 blok RL no 31-33 Tangerang Selatan TELP : 021-5380668 HP : 081286358533, 081 233752227, 081 234506326 PIN BB : 2A96E298, 2AICE131, 27ECEFD1